|
Тысячестраничная «Кулинария», изданная в 1955 году, предназначалась для поваров, но в советское время была мечтой каждой хозяйки.
Такой увесистый том передавали из поколения в поколение.
В справочнике есть все: рецепты роскошных, практически недоступных обычному советскому человеку блюд; описание всех процессов, связанных с приготовлением пищи; основы рационального питания и диетические блюда; чертежи достижений пищевой промышленности (например, картофелечистки или протирочной машины); кухня народов союзных республики; примеры сервировки, а главное – цветные иллюстрации.
Одно только оглавление может вызвать у современного человека одновременно ностальгию, трепет, удивление, восхищение и множество других эмоций. Читать его можно почти как поэму: соус с трюфелями, «домино» из трески, волованы с шампиньонами, миноги, запеченные в слоеном тесте, форшмак из мяса в калаче, кофейный сыр, бульон с кнелями и петушиными гребешками. А чего стоят фазан жареный с каштанами, трюфели в шампанском, мороженое «Сюрприз» и коктейль «Курортный»? Названия же национальных блюд союзных республик и вовсе произносятся как заклинания: куырдак, чихиртма, бозартма, морку апкяпасс, калалаатикко, тухумбарак или халвайтар.
Кто-то, разглядывая «библию» советского повара, вспомнит редкие и такие желанные поездки на море, или семейные застолья, к которым готовились полгода, или редкие походы в рестораны, больше похожие на нынешние столовые, или коммунальную кухню, где все шипело, шинковалось, пассировалось и выпекалось…
Эта книга – памятник целой эпохи, энциклопедия советской жизни и история гастрономических подвигов, мечтаний и реалий нашего народа. Теперь – в кожаном переплете ручной работы.
Параметры издания:
Формат: 21,0 х 26,5 см., 960 страниц.
Много цветных иллюстраций.
Переплет ручной работы из натуральной кожи; тиснение на крышке и корешке золотой фольгой; блинтовое тиснение; украшенный обрез (торшонирование); форзац из мраморной бумаги ручной работы, футляр.
Книга изготавливается под заказ.
Тираж: 100 экземпляров.
Ламартис, подарочные книги, книги в кожаном переплете,
книга в подарок, Кулинария издание 1955 года, подарок молодой хозяйке, увлечения домоводство традиции, +что подарить, подарки, подарочные книги, книги в кожаном переплете, книга в подарок, Старая книга, репринтные издания купить, переиздание книги, дорогие книги, эксклюзивное издание, коллекционное издание, дорогие книги купить, эксклюзивные книги, коллекционные книги, традиции книги, история обрядов, обряд традиция, обряд праздник, Как праздновал и празднует народ русский Рождество Христово, Новый Год, крещение и масленицу. И. Н. Божерянов #подарки #подарочныекниги #книгивкожаномпереплете #книгавподарок #подарок #+чтоподарить #Стараякнига #репринтныеизданиякупить #переизданиекниги #коллекционноеиздание #дорогиекнигикупить #эксклюзивныекниги #дорогиекниги #коллекционныекниги #традициикниги #историяобрядов #обрядтрадиция #обрядпраздник
|
Корзина
